1 hora
Fácil
12 unidades
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Aperitivo Cozinha: Fácil
Rendimento: + ou – 12 unidades
Fonte: http://receitasdeminuto.com/nuggets-de-frango-recheado
Nunca fui muito fã dos tradicionais Nuggets de supermercados, isso porque acho que eles não tem gosto de frango e pouco tempero, então sempre preferir fazer meus próprios Nuggets assim posso temperar como quiser e rechear com o que quiser também, e é claro que uma ótima opção é sempre o queijinho que fica derretido e com aquele puxa-puxa delicioso, que faz esse nuggets caseiro ainda melhor.
Palavras da Autora.
Veja a receita da farinha panko aqui: http://receitasdeminuto.com/como-fazer-panko
Ingredientes
- 500g de Peito de Frango (triturado)
- 1 colher (sopa) de Salsinha
- 1 colher (sopa) de Cebolinha
- 1 colher (sopa) de Cebola (triturada)
- 1 Dente de Alho (triturado)
- 3 colheres (sopa) de Farinha de Aveia
- Queijo Mussarela Itacolomy (a gosto)
- Sal e Pimenta do Reino
- Para Empanar: Ovos e Farinha de Rosca ou Panko
Modo de Preparo
- Comece triturando o peito de frango no processador ou liquidificador.
- Transfira o frango para uma tigela e misture a salsinha, cebolinha, cebola, alho, sal, pimenta e misture bem.
- Adicione aos poucos a farinha de aveia até que sua massa comece a ficar mais firme sendo possível modelar bolinhas. (Atenção: quanto mais farinha é colocado, mais seco fica, então assim que der para modelar pare de colocar).
- Modele bolinhas e faça um furo no meio, adicione um cubinho de queijo, feche e modele como desejar.
- Passe nos ovos batidos com um pouco de sal e 1 colher (sopa) de água para cada ovo, depois passe na farinha de rosca ou panko.
Observações:
Frango: Se desejar que fique mais suculento e molhadinho, misture carne de peito com coxa ou sobrecoxa.
Temperos: Utilizando o Tempero Refoga Maggi ® terá muito mais sabor nos seus nuggets.
Empanar: Se desejar use Leite Lírio no lugar do ovo, e caso queira tempere também a farinha.
Congelamento: Depois de empanado coloque em uma forma untada e leve eles em aberto para o freezer / congelador por 1 hora, assim que estiverem congelados retire da forma e acomode em saquinhos. Mantenha congelado por até 3 meses.
Descongelamento: Leve do freezer direto para o forno ou óleo.
